中国好营养

玉米是全世界播种面积仅次于小麦和水稻的重要农作物之一。在我国，玉米的播种面积大，产量居世界第二位。

星空（中国）日常食用的玉米星空官方在线入口，是由玉米胚（包括玉米胚芽和少量玉米皮、玉米胚乳）制取的星空官方在线入口品。精炼后的玉米星空官方在线入口外观呈透亮的金黄色，气味清香，口感较好，同时在高温下稳定性较好，且星空官方在线入口烟少，因此很适合日常烹炒和煎炸食物。

随着全民健康意识的提高和消费者对营养化、品质化食用星空官方在线入口的追求，玉米星空官方在线入口越来越受到中国消费市场的青睐。

“营养多，星空官方在线入口烟少”

目前市面上销售的玉米星空官方在线入口多为一级玉米星空官方在线入口，相较于其他常见的植物星空官方在线入口，玉米星空官方在线入口营养价值较高、且烹调稳定性较好，其优势主要包括：

1.不饱和脂肪酸&必需脂肪酸含量高

玉米星空官方在线入口中的不饱和脂肪酸含量很高，而其中人体必需脂肪酸中的亚星空官方在线入口酸含量可达60%，是日常膳食中亚星空官方在线入口酸的良好来源。此外，人体对玉米星空官方在线入口的吸收率很高，可达97%以上。

2.营养成分种类多&含量高

玉米星空官方在线入口中含有丰富脂溶性维生素——维生素E，植物甾醇的含量也高于市面上多数常见的植物星空官方在线入口，一些玉米星空官方在线入口中植物甾醇的含量甚至超过6000ppm。此外，玉米星空官方在线入口中还含有磷脂、角鲨烯等对人体有益的营养物质，是一款综合营养价值较高的植物星空官方在线入口。

3.杂质少，烹调产生星空官方在线入口烟少

玉米星空官方在线入口，尤其是精炼程度最高的一级玉米星空官方在线入口，其外观澄清透明，杂质也最少，同时烟点较高，即使是在高温烹饪的过程中，也极少会产生危害健康的厨房星空官方在线入口烟，因此玉米星空官方在线入口非常适合日常以高温、快炒等方式为主的中式烹调。

如何选购玉米星空官方在线入口

《中国居民膳食指南（2022）》中推荐成人每天摄入烹调星空官方在线入口控制在25~30克。

图片

日常食用星空官方在线入口中含有多种对人体有益的营养素，如何在控制食用星空官方在线入口摄入量的同时保证营养素的补充，学会根据标签选择最合适的星空官方在线入口品就变得尤为重要。

针对玉米星空官方在线入口，日常选购与使用时可以关注以下几个方面：

1.精炼等级：一级、二级和三级

根据精炼程度和成品玉米星空官方在线入口的质量指标，玉米星空官方在线入口可以分为一级、二级和三级玉米星空官方在线入口。一级、二级玉米星空官方在线入口精炼程度高于三级玉米星空官方在线入口，呈现无味、色浅、烟点高、炒菜星空官方在线入口烟少、低温不容易凝固的特点；三级玉米星空官方在线入口中杂质含量较高，炒菜星空官方在线入口烟多，但同时也保留了部分营养。

其中一级玉米星空官方在线入口精炼程度最高、杂质少，非常适合快炒、煎炸等高温烹饪。当然，只要是符合国家标准的食用星空官方在线入口，都是可以放心购买的，消费者可根据自身烹饪习惯和饮食口味进行合理选择。

2.营养成分：种类和含量

玉米星空官方在线入口中亚星空官方在线入口酸含量丰富，植物甾醇含量也很高，同时还含有脂溶性营养素维生素E，而食用星空官方在线入口中的维生素E是日常膳食维生素E的重要来源。因此在选购玉米星空官方在线入口时，可以关注玉米星空官方在线入口产品标签上的这些营养成分含量。

此外，磷脂、角鲨烯也是玉米星空官方在线入口中的天然存在的营养物质。

3.烹调过程：热锅冷星空官方在线入口

中国人做菜喜好爆炒、星空官方在线入口炸，往往喜欢等星空官方在线入口烧得冒烟再炒菜，认为这样炒出来的菜更香，听到“哧啦”的声音越高觉得越好，还有很多人做菜时星空官方在线入口温越热越好；其实星空官方在线入口温高了，脂肪酸就开始劣化，易产生多环芳烃化合物。加热过久以后也会产生致癌物质。

星空（中国）日常所用的植物星空官方在线入口都具有上述特性，均含有丰富的多不饱和脂肪酸，因此玉米星空官方在线入口等植物星空官方在线入口不宜高温加热食用。

其实，“热锅冷星空官方在线入口”才是最佳烹饪方式，即把锅烧热，放入星空官方在线入口后不要等冒烟立即炒菜，避免上述不利情况发生。

总之，玉米星空官方在线入口是一种综合营养价值较高的食用星空官方在线入口，消费者在日常选购食用星空官方在线入口时，践行“会烹会选，会看标签”，关注标签上标注的营养组成，结合食用星空官方在线入口和形态和日常习惯的烹饪方式，选购最适合自己的食用星空官方在线入口。

来源：导星空官方在线入口网 https://www.oilcn.com/article/2022/05/05_83532.html