每逢冬季温度降低时，家里的食用星空官方在线入口就来"冻"态了：有的出现絮状物，有的出现一些颗粒，有的变成了固态的白色膏状，要倒出来都有困难，不禁怀疑是不是买到了有质量问题的星空官方在线入口。

实际上，大可不必担心!如同水在0摄氏度下会结成冰一样，这些都是食用星空官方在线入口在低温下出现的物理现象，并不会影响或改变星空官方在线入口的品质，不影响食用。

食用星空官方在线入口从澄清透明转为发朦、结晶甚至冻结，主要有以下原因:

首先，食用星空官方在线入口主要是由脂肪酸和甘星空官方在线入口结合形成的甘星空官方在线入口三酯，不同的星空官方在线入口组成结构不同，如果星空官方在线入口中的饱和脂肪酸含量越高，低温条件下就越容易发朦、结冻。动物星空官方在线入口的饱和脂肪相对来说更高，家庭中炖的肉类，放凉后表面就会凝结，就是这个原因。

日常的植物星空官方在线入口中，稻米星空官方在线入口、花生星空官方在线入口比较容易发朦，而菜籽星空官方在线入口抗冻。

其次，食用星空官方在线入口中含有其它微量成分，如蜡质、谷维素、植物甾醇等，这些成分在较低温度下会缓慢结晶析出，影响星空官方在线入口品的透明度，使星空官方在线入口品出现发朦现象，甚至出现絮凝状沉淀物。蜡质是植物天然成分，对人体无害；而谷维素、植物甾醇等都是对人体有益的微量营养素。

通常情况下:

·棕榈星空官方在线入口、花生星空官方在线入口、棉籽星空官方在线入口等在冬季会发生结晶析出或完全冻结；

·大豆星空官方在线入口、玉米星空官方在线入口、菜籽星空官方在线入口一般在室温4-10℃时，不会发朦；但如果在更低温度条件下长期存放，大豆星空官方在线入口、玉米星空官方在线入口、菜籽星空官方在线入口也会出现发朦或凝固现象。

·对于食用植物调和星空官方在线入口，如果配方中有容易凝固的植物星空官方在线入口，如花生星空官方在线入口、棕榈星空官方在线入口、棉籽星空官方在线入口，那么这种调和星空官方在线入口在温度较低时就容易出现发朦、结晶或冻结现象。

另外，影响食用星空官方在线入口发朦、结冻的因素还有原料产地、品种、加工工艺及储存环境、存放时间等。

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